May.W【吃貨日記】

臥龍城巴蜀麻辣燙，是一間百吃不厭、又超地道的麻辣火鍋

已經追這家很久了，但每次都久久才來T_T

這次藉著去台中晃就跑來吃啦

不像台灣其他麻辣火鍋，只有辣

臥龍城他們家的麻辣火鍋是重慶火鍋來著的，所以除了辣味還有花椒的香與麻

早期他們家是叫做爭紅麻辣火鍋，位置在青海路x漢口路

是一間裝潢跟餐點搭不上的店(個人感覺)

當初爭紅還有做個人小火鍋，不過搬到現址後就改名為臥龍城巴蜀麻辣燙

店家相關介紹就上網看吧, 我只在意吃的

今天一看MENU，好多東西都漲價跟增減了 (悲劇

其實以前會這麼喜歡吃他們家的麻辣火鍋，除了合胃口外

他們家的價位比較便宜一點，又不會便宜就不好吃

臥龍城是吃鴛鴦鍋的。由於是假日關係，當天白鍋是固定為桂竹筍湯

以前白湯選擇還有酸菜、菊花什麼的。雖然我們每次對白湯興趣都不大

紅鍋有重慶正宗麻辣老火鍋跟大汗蒙古麻辣鍋

都來吃當然紅鍋就是重慶麻辣老火鍋啦(必點)

單點滿600元就再折200元!!! 多好

點完鍋底後，服務人員就會把湯送上來

其實我一直不記得他們家有蓋蓋子，我記得以前沒有啊啊啊

不過這樣也好啦，讓湯快點滾

接著是烏梅汁一壺($90)

每次吃麻辣火鍋，當然要烏梅汁啦。必備

湯滾了，但服務人員沒有來，於是自己動手(豐衣足食)

我真是不受控的客人

臥龍城的麻辣火鍋鍋子是特別訂製的，以前他們的麻辣火鍋料其實是一起放在紅鍋裡面的

但很容易會吃到辣椒跟花椒還有其他的料

於是他們特別訂製這種中間專門放料的鍋子，才不會吃到這些

噢，這次我們點的是中辣+麻。對，他們家是可以再讓客人加辣跟加麻的

其實也不知道為什麼會從中辣開始

後來吃ㄧ吃覺得不夠辣跟麻，於是我們又再加了辣跟加了麻，導致後面發生悲劇

~看看這次點什麼~

(失焦的)蛋餃($59)

蛋餃是我們爭取的啊啊啊啊，因為以前只有燕餃跟魚餃

但是那兩個又不好吃............

(有點那麼多的)老油條($65)

馬鈴薯($59)跟木耳($59)，麻辣火鍋必備啊

馬鈴薯會這麼白是因為........我的M7關係。照了不是太白就是太暗

必吃，超好吃的Q感豬五花($199)

唉，以前才150說，不過還是一樣好吃

大概只有他們家才有的小黃瓜($59)

其實臥龍城以前有個set叫做麻辣三寶，裡面有小黃瓜、老油條跟鍋巴

但這次MENU上竟然消失了，問了店長才知道說因為有些客人會點麻辣三寶又點老油條，就重複了

客人就會說要退什麼什麼的，為了避免紛爭就把它從MENU上撤下來

但其實還是有的，屬於隱藏菜單for熟客 (快點約我去，我是熟客臉)

有點悲劇就是剛進店時沒有看到店長，不然就可以點麻辣三寶

油條也不會太多了....

牛肚雙拼(蜂巢牛肚&毛肚) ($410)

沒什麼太特別的，就是肚

川丸子+手工蝦仁漿組合 ($85)

單點的話，川丸子($85)，手工蝦仁漿($95)

川丸子是限量的，所以有貨就點來吃吃看吧

(上:川丸子。下:手工蝦仁漿)

雪花牛($350)

其實應該還有個法式藍帶甜肉鴨，但吃到最後可能疏忽了，沒有上

於是就取消了

另外還有點一盤季節蔬菜($59)，健康一下 

當天季節蔬菜選擇是大陸妹、茼蒿、高麗菜，我們點的是大陸妹(因為茼蒿沒了

前面有講到悲劇，這個悲劇就是因為我們因為有追加麻辣料下去，導致煮久了就變苦了

當然，在我們追加辣椒跟花椒時，店長有交代：你們不能再加麻跟辣了，再加會變苦

不過在追加後，味道總算有出來跟夠味! (這才是麻辣火鍋啊!)

湯頭變苦後，最先影響的就是那些容易入味的食材，例如毛肚、牛肚

ON MY GOD，整個變苦了

店長表示：需要的話可以幫我們再加糖下去

店長很care我們吃的好不好，不過其實我們都吃飽了也不用再調整了

以下這盤，有點不入眼...........

這盤，就是我從中間撈出來的辣椒跟花椒料，因為太苦了><

其實這還不算是全部勒~

BTW, 店長使用的辣椒是雞心椒

看看，店長有沒有很下成本

哪個店家會讓客人放這麼多的辣椒跟花椒(可能也是很少人會這樣要求加麻加辣)

最後，其實我們就算追加了麻跟辣後，還是沒有覺得很辣

我們一致認為店長有做調整，因為以前吃的時候都會覺得很辣

這次卻沒有覺得很辣 哭哭

跟店長反應一下後，店長表示：神經........

餐後有附上綠茶梅一碟

這家雖然有漲價，但基本上味道還是不變

比起鼎X...我比較喜歡吃這個

我一直都不喜歡鼎X，但我實在不懂為何大家都要去吃鼎X

臥龍城有個比較弱的地方就是他們的位置比較偏遠，不是在台中美食一級戰區裡面

所以不是有太多人知道，但後來在電視報導下(食尚玩家、非凡)，漸漸人多了

七點打去時說客滿，哭哭

有空(去台中)可以去吃吃看啦啦啦啦

如果想挑戰超辣的，麻煩CALL我，謝謝。

但說真的，要吃到這麼辣的程度，每次都只能跟固定班底吃

身邊人都嫌棄我們 哭哭

本次消費具體金額不知道，因為不是我去付帳的XD

扣掉鍋底費&九折(因為我們有VIP卡，可以打9折)。

大概900元/人 (消費人數：2人)

不過我們點的份量其實是可以算3~4人份的 

(莫名奇妙跟一群來也是吃這樣價錢，兩個人去吃也是這樣價錢XD)

所以大概來說人均銷費是300~500的

如果吃了一次覺得不錯，可以購買VIP卡 300元，附贈一盤Q感豬五花(價值$199)喔

臥龍城巴蜀麻辣燙

台中市西屯區福科路839號

(04)2461-4168

後記

以前點三四盤肉，吃ㄧ堆，差不多1400~1600

現在漲價了哭哭

改天再翻出以前吃的~